O preço do tomate disparou 80% desde o começo do ano e puxou a alta do IPCA-15 em abril, ou seja se tornou um dos alimentos que mais impactaram a inflação no país.

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O principal motivo é o longo período de seca que vem afetando as plantações e diminuindo a oferta do produto. Além do tomate, as principais altas foram identificadas no preço do café moído (6,73%) e leite longa vida (2,44%).

Embora costume ganhar os holofotes em momentos de alta, o tomate também registra períodos de recuo nos preços. Ao longo do último ano, o produto apresentou deflação em cinco meses, especialmente durante o inverno. Com a expectativa de normalização na oferta, a previsão é de que os preços voltem a cair já no próximo mês.